روائع تفتح الشهية: إتقان فن تصوير الطعام

بالإضافة إلى اللون والبنية، تقترح ليندا التحكم في التفاصيل لإضفاء أجواء باهتة مع توليد شعور بالحجم والعمق أيضًا. وتذكر قائلة: "تشكّل العناصر خارج نطاق التركيز البؤري الموجودة في المقدمة والخلفية مثالاً مناسبًا". "فقد أضع مزهرية خلف الطعام، ثم أنثر مكونات الوصفة مثل الدقيق والتوت والأوراق من حولها، مع ترتيب العناصر في أعداد فردية".

لمزيد من الدقة، تشجع ليندا المبتدئين على ضبط التركيز البؤري باستخدام الشاشة متغيرة الزوايا التي تعمل باللمس إذا كانت الكاميرا مزودة بها. "تُعد كاميرات مثل EOS 850D من Canon وEOS 250D من Canon المزودتين بشاشة تعمل باللمس قابلةٍ للنقل مثاليةً لتصوير الطعام. بل إن الشاشات التي تعمل باللمس مفيدة جدًا للصور الملتقَطة من أعلى لأسفل، ويمكنك ببساطة إمالة الشاشة وتحديد المكان الذي تريد التركيز عليه إذا كانت الكاميرا عالية. وينطبق الأمر نفسه إذا كنت تلتقط الصور من زاوية منخفضة للغاية، حيث إنه يمكنك إمالة الشاشة فحسب ولن تضطر إلى الاستلقاء على الأرض".

4. اختيار الديكورات والخلفيات لسرد قصة

يمكن أن يشهد المنبهرون بأعمال ليندا على مدى حب هذه المصورة الإسكندنافية للديكورات التي لا غنى عنها لإدخال المزيد من التركيبات والألوان إلى الصورة، بالإضافة إلى أنها تساعد في إضفاء الأجواء العامة على الصورة. وتذكر قائلة: "لدي الكثير من الديكورات". "وقد حصلتُ على معظمها من متاجر السلع المستعملة ومتاجر التحف، وهي تساعد بالفعل في سرد القصة. وإذا اخترتُ مشهدًا ريفي الطابع وبسيطًا، فستفي الديكورات القديمة بالغرض، وأما إذا أردتُ مظهرًا عصريًا مشرقًا، فسأختار الديكورات الأنيقة ذات الأنماط والألوان الأقل".

لا تقل مجموعة خلفيات ليندا عن مجموعتها من الديكورات في العدد، وتشمل كل أنواع المواد مثل ورق الحائط وورق تغليف الهدايا وستائر الكتّان والأقفاص الخشبية والأبواب والمقاعد القديمة وحتى الحقائب الكلاسيكية. وتضيف قائلة: "ليس من الضروري الاستعانة دائمًا بطاولة خشبية". "يمكنك إنشاء خلفيات من أي شيء. لِمَ لا تطلي قطعتين من الخشب؟ يمكنك طلاء كل جانب بلون مختلف، وإعادة الطلاء عندما تريد تغيير المظهر".

5. تجربة العدسات لتطوير أسلوبك

عادةً ما تستخدم ليندا كاميرا EOS 5D Mark II من Canon (التي تلتها الآن كاميرا EOS 5D Mark IV من Canon) مع إحدى العدسات الأربع المفضلة لديها، عدسة EF 50mm f/1.2L USM من Canon وEF 85mm f/1.2L II USM من Canon وEF 100mm f/2.8 Macro USM من Canon وEF 24-70mm f/2.8L II USM من Canon. ويعتمد اختيارها للعدسة على القصة التي تريد سردها.

وتذكر قائلة: "إذا كنت مبتدئًا في مجال التصوير، فإن عدسة EF 50mm f/1.8 STM من Canon رائعة لاستخدامها في بداياتك". "إنها ملائمة من حيث التكلفة، فضلاً عن أن حقيقة إمكانية التصوير بفتحة عدسة منخفضة مع فتحة عدسة كبيرة ستساعدك في ظروف الإضاءة المنخفضة، وهذا أمر بالغ الأهمية إذا كنت تعيش في بلد تسوده أجواء الشتاء المظلمة لفترات طويلة من العام. بالإضافة إلى ذلك، تتميز العدسة بالبُعد البؤري المثالي لالتقاط مشهد من دون الحاجة إلى الاقتراب كثيرًا. تشكّل عدسة EF-S 60mm f/2.8 Macro USM من Canon خيارًا جيدًا آخر، فهي تشبه عدسة الماكرو الخاصة بي التي تقدم نتائج فائقة الوضوح".

للتصوير من مسافة بعيدة، توصي ليندا باستخدام عدسة أوسع. "لالتقاط صورة للطاولة بأكملها، اختر عدسة مثل EF-S 35mm f/2.8 IS Macro STM من Canon التي أختارها أيضًا لتصوير لقطات من أعلى لأسفل". وتذكّر أنه إذا كنت تلتقط صورًا باستخدام كاميرا APS-C أو كاميرا مزودة بمستشعر اقتصاص الصور مثل كاميرا EOS 850D من Canon، فستوفر عدسة مقاس 35 مم ذات عامل اقتصاص يبلغ 1,6 أضعاف رؤيةً شبيهة بالرؤية التي توفرها عدسة مقاس 50 مم في كاميرا كاملة الإطار.

6. التصوير من زوايا متنوعة

يرى معظم الأشخاص أن تصوير الطعام يقتصر على التقاط صور من أعلى لأسفل تحاكي أسلوب Instagram، ولكن ليندا تقول إنه من المهم التفكير في زوايا أخرى أيضًا. "تعتمد زاوية التصوير على ما أحاول التركيز عليه. قد أصوّر من الجانب تورتة طويلة ومتعددة الطبقات على حامل، ثم ألتقط صورًا من أعلى لأسفل لشرائح التورتة الموزّعة على الأطباق".

تظهر معظم أعمال ليندا على مدونتها، ولذا تقول إن عدد الصور لا يقل أهمية عن جودتها. "أنشر الكثير من اللقطات وأحاول التصوير من زوايا مختلفة لإضفاء التنوع وإثراء المحتوى أكثر".

7. ضبط فتحة عدسة واسعة ومعدل ISO منخفض

لكي يكون أسلوب ليندا في التصوير فريدًا وساحرًا، عادةً ما تلتقط الصور باستخدام فتحة عدسة واسعة ومعدل حساسية ISO منخفض. وتذكر قائلة: "أميل إلى استخدام فتحة عدسة من f/1.8 إلى f/3.2 ونادرًا ما أتجاوز هذا المعدل". "ولن أستخدم فتحة عدسة أصغر إلا عند التقاط صور من أعلى لأسفل مع وجود الكثير من العناصر على ارتفاعات مختلفة أرغب في التركيز عليها، ولكن نادرًا ما أتجاوز f/5".

"وأقترح أيضًا التصوير بمعدل حساسية ISO منخفض من دون خفض سرعة الغالق كثيرًا. أحاول الالتزام بسرعة 1/‏125 ثانية تقريبًا عند التصوير في أثناء حمل الكاميرا باليد، ولكن يمكنك خفض السرعة أكثر إذا كنت تستخدم حاملاً ثلاثي القوائم وتلتقط هدفًا لا يتحرك". وتختلف إمكانات حساسية ISO وفقًا لطراز الكاميرا، ولكن التصوير بأدنى معدل حساسية ISO ممكن يشكّل تمرينًا جيدًا. تشير أرقام حساسية ISO المنخفضة إلى معدل تحبب أقل، وهذا مهم للغاية إذا كنت تخطط لتكبير الصور أو طباعتها.

وتُعرف لقطات ليندا التي تعكس الأجواء المتقلبة باسم اللقطات "الداكنة"، وهذا يعني أن الهدف معرّض للضوء بشكل صحيح والعناصر المحيطة أغمق. وتحرر ليندا لقطاتها لتحصل على الجمال الذي ترغب فيه، ولكنها تقول إن المستخدمين الجدد لا يحتاجون إلى برامج مكلفة. إذ يتوافر برنامج Digital Photo Professional من Canon مجانًا لجميع مستخدمي كاميرات Canon، ويوجد الكثير من تطبيقات التحرير المجانية لهاتفك الذكي. حقق أقصى استفادة ممكنة من اتصال Wi-Fi في الكاميرا من خلال نقل الصور إلى الهاتف أو الكمبيوتر باستخدام image.canon لتحريرها ومشاركتها على الفور.



بقلم ناتالي دينتون